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cuisine

1秒を管理する。1℃を管理する。
1皿を管理する

地元・広島と日本全国から、大地の香りに満ちた野菜や、食欲をかき立てる四季折々の厳選された食材。
それらに耳を傾け、確かな火入れと豊かな風味のマリアージュを生むためだけに、
1粒の塩、1℃の温度差、1秒にこだわり、これだと思えるまで試作を繰り返します。
五感を満足させるために創られたひと皿から、一口ごとの驚き、感動、それがつらなっていく幸せを願って。

広島モノリス 料理の写真

ハレの日にふさわしいおもてなしのために。
ぜひ、おふたりのご希望を聞かせてください。

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